Osteria della Cavazzona – La Tradizione in Chiave Moderna

le novità del mese

PRELIBATEZZE

scopri le nostre proposte del mese, preparate con ingredienti di stagione

Risotto Crema di Parmigiano Reggiano filato all’Aceto Balsamico

la tradizione in chiave moderna

CHI SIAMO

Situata a circa metà strada fra Bologna e Modena, nel comune di Castelfranco Emilia, all’interno di un bel palazzo storico appena ristrutturato, l’Osteria della Cavazzona propone una cucina tradizionale con alcune rivisitazioni in chiave moderna.
L’ambiente è moderno e piacevolmente accogliente, la cucina è affidata al giovane Marco Messori, chef di talento con alle spalle grandi esperienze in locali storici.
Una quarantina di posti, ben distanziati fra loro, ai quali se ne aggiungono altrettanti nella piacevole veranda estiva, ricavata all’interno della corte, isolata da traffico e rumori, sono l’ideale per un servizio di qualità.
Qui tutto è fatto in casa, a partire dal pane, dalla pasta, fino ad arrivare ai dolci.

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passione e talento

IL NOSTRO TEAM

Passione per il mestiere, talento nel farlo e grande esperienza. Queste sono le parole chiave che contraddistinguono i membri del nostro team.

Marco Messori

Executive Chef

Morena Ballotta

Sfoglina

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Materie Prime Selezionate

Tradizione e Modernità

Ambiente Accogliente

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