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French-racks di agnello massaggiato con la senape in crosta di pane profumato in salsa di pignoletto
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Scaloppa di foie gras su mela grigliata ,crostini di pane e caramello salato
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Pasticcio di tortellini al ragù bianco in pasta frolla dolce
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Filetto di manzo razza Romagnola
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Tagliata di manzo da controfiletto con sale affumicato e olio al rosmarino
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Filetto all’aceto balsamico di Modena
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Filetto di Manzo alla griglia
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Pescato del Giorno .
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Controfiletto di Rubia Gallega razza spagnola 30 giorni di frollatura
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Dolci Coccole
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